Все зависит от бюджета. Ну сразу скажу, если арбалет нужен для развлечения, то рекурсивный арбалет Скорпион подойдет, если же есть желание с ним поохотиться, то из бюджетных я бы рекомендовал Ифрит. Если деньги позволяют, то можно взять блочные от Barnet. Официально с плечами больше 43 кг нельзя купить, но можно отдельно заказать плечи и установить, но это нарушение закона.
Что касается лука, то я предпочитаю традиционный лук из брендов рекомендую Hoytt, хотя у меня Bear Archery, что тоже не плохо. Если для охоты, то надо понимать, что охота с традиционкой это высший пилотаж
Что де выбрать. Ну если честно, то для развлечения интереснее лук, так как стрелять из арбалета просто по мишеням надоедает, а вот из традиционного лука интересно и постоянно совершенствуешься.
Для охоты лучше начинать с арбалета, легче будет попасть но охотиться официально в России нельзя.
Что касается стрел, то совет лучше не экономить.